fettreduzierter Nudelsalat mit Käse - Rezept geschrieben von Nordlicht80
Hier ist es fettreduzierter Nudelsalat mit Käse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Nordlicht80 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
fettreduzierter Nudelsalat mit Käse - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 100 g | Nudeln |
| 50 g | Erbsen grün tiefgefroren |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 2 Stück | Gewürzgurke |
| 1 rote | Paprikaschoten rot |
| 50 g | Gouda 40% Fett i.Tr. am Stück |
| Petersilienblatt frisch | |
| 1 kleine | Zwiebel |
| 1,5 EL | Essig |
| 50 g | Joghurt fettarm |
| 50 g | Schmand |
| Salz, Pfeffer, Zucker |
Vorbereitung für fettreduzierter Nudelsalat mit Käse - Rezept
- Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. In der Zwischenzeit die TK-Erbsen in einem geschlossenen Topf mit der Gemüsebrühe 1 Minute dünsten, danach abkühlen lassen.
- Gewürzgurke klein Schneiden (Scheiben). Paprikaschote waschen, vom Kerngehäuse befreien und in 1 cm große Würfel schneiden. Gouda würfeln, Petersilie waschen und fein hacken.
- Zwiebel schälen, ebenfalls fein hacken und mit Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und Joghurt gut verrühren. Schmand dazu geben und alles bei Bedarf nochmals mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
- Die Nudeln auf ein Sieb abtropfen und abkühlen lassen. Hiernach die Nudeln mit der Sakatsauce vermischen. Nun die restlichen Zutaten (Paprika, Gurke, Erbsen, Käse, Petersilie) hinzufügen und durchrühren. Ggf. nochmals nachwürzen und mit Petersilie dekorieren.
fettreduzierter Nudelsalat mit Käse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 12,0 g |
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