Gefüllte Pfannkuchen a la Päps im WOK - Rezept durch Sorian
Hier ist es Gefüllte Pfannkuchen a la Päps im WOK - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sorian geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gefüllte Pfannkuchen a la Päps im WOK - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Mehl |
| 2 | Eier |
| 0,5 TL | Cheyenne Pfeffer |
| 0,25 l | Milch |
| 2 EL | Pflanzenöl |
| 200 g | Champignons |
| 1 | gelbe Paprika |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Kurkuma |
| 1 TL | Curry |
| 0,5 TL | Cheyenne |
| 0,5 TL | Paprikapulver |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Gemüsebrühenpulver |
| 125 ml | Wasser |
| 1 EL | Pflanzenöl |
| 200 g | Sahne |
| 1 TL | Speisestärke |
Vorbereitung für Gefüllte Pfannkuchen a la Päps im WOK - Rezept
- Aus den oberen Zutaten (250 g Mehl, 2 Eier, 1/2 TL Cheyennepfeffer, ca 1/4 l Milch) einen flüssigen Pfannkuchenteig herstellen
- Etwas Öl in eine Wokpfanne geben, nach und nach 12-14 kleine dünne Pfannkuchen backen.
- Champignons und die gelbe Paprika in kleine Würfel schneiden. In dem Wok ein paar Minuten dünsten.
- Salz, Kurkuma, Curry, Cheyenne und Paprikapulver überstreuen und kräftig durchbraten. Mit Pfeffer würzen und anschließend mit Wasser ablöschen. Etwas Gemüsebrühenpulver einstreuen, durchrühren und Sahne einrühren.
- 1 TL Speisestärke in wenig Wasser auflösen (klumpenfrei) und in die Soße geben. Aufochen, bis die Soße zähflüssig wird.
- Zwei Löffel des Gemüses in die Mitte des Mini-Pfannkuchens geben und den Pfannkuchen oben zusammen klappen. Mit einem Zahnstocher fixieren.So mit allen Mini-Pfannkuchen verfahren und diese auf einem Teller anrichten.
- Das restliche Gemüse neben den Pfannkuchen garnieren, die Soße über die Pfannkuchen geben.
- Essen! Als Nachspeise macht sich eine Kiwi besonders gut. Guten Appetit!
Gefüllte Pfannkuchen a la Päps im WOK - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 887 (212) |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 19,2 g |
| Fett | 13,0 g |
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