Kochen: Scharfe Hackfleisch-Tomaten-Sauce zu Nudeln - Rezept geschrieben von rainbow3
Hier ist es Kochen: Scharfe Hackfleisch-Tomaten-Sauce zu Nudeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Kochen: Scharfe Hackfleisch-Tomaten-Sauce zu Nudeln - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 300 g | Hackfleisch gemischt |
| 2 EL | Kräuteröl "Arabica" ... aus meinem KB |
| 400 g | Tomaten Konserve |
| 0,5 TL | Zucker braun |
| 1 Prise | Salz |
| 1,5 TL | Gewürzmischung - scharf ... aus meinem KB |
| 2 EL | Ajvar |
| Nudeln | |
| Wasser gesalzen |
Vorbereitung für Kochen: Scharfe Hackfleisch-Tomaten-Sauce zu Nudeln - Rezept
- Kräuteröl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin anbraten.
- Tomaten (ich hab sie nicht nachgewogen, aber es war etwa eine halbe Dose) in einen Topf geben. Zucker, Salz und Gewürzmischung dazu rühren.
- Aufkochen und mit geschlossenem Deckel 10-15 Minuten garen lassen, bis die Tomaten weich sind.
- In der Zwischenzeit die Nudeln (ich hatte Rester, deshalb zwei verschiedene Sorten) in Salzwasser kochen und danach das Wasser abschütten.
- Nun die Tomaten mit einer Gabel zerdrücken. Ajvar und Hackfleisch dazugeben und weitere 15-20 Minuten köcheln lassen. Danach evt. abschmecken.
- Ich habe in dieser Zeit die Nudeln angebraten (auf Wunsch meines Mannes). Dafür hab ich 2 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzt und die Nudeln darin leicht gebraten. Diesen Schritt kann man aber auch weglassen.
- Anschließend Nudeln auf Teller verteilen und die Hackfleischsauce darüber geben.
Kochen: Scharfe Hackfleisch-Tomaten-Sauce zu Nudeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 414 (99) |
| Eiweiß | 8,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 6,6 g |
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