Penne all’arrabbiata so wie bei meinem Lieblingsitaliener - Rezept geschrieben von GreenHotChilli
Folgendes ist Penne all’arrabbiata so wie bei meinem Lieblingsitaliener - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GreenHotChilli geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Penne all’arrabbiata so wie bei meinem Lieblingsitaliener - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 5 | frische Tomaten |
| 1 | Zwiebel |
| 100 ml | Sahne |
| Tomatensaft | |
| Salz, Pfeffer | |
| Frisch gemahlenen (getrocknete) Chilis | |
| Penne | |
| Pecorino | |
| Kirschtomaten |
Vorbereitung für Penne all’arrabbiata so wie bei meinem Lieblingsitaliener - Rezept
- Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, schälen und entkernen. Zwiebel in feine Würfel schneiden.
- In einem großen Topf die Zwiebel in etwas Olivenöl andünsten und die Tomaten dazugeben. Nach ein paar Minuten etwas Tomatensaft dazugeben und 15 Minuten leicht köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Penne kochen.
- Anschließend pürieren und die Sahne hinzugeben, mit Pfeffer, Salz und Chili abschmecken. Jetzt noch einen Schuss Tomatensaft was der Sauce eine fruchtige Schärfe verleiht.
- Die Nudeln abgießen und in die Sauce geben und kurz aufwärmen lassen.
- Mit frischgeraspeltem Pecorino und Kirschtomatenhälften auf schönen Teller anrichten und „Bon Appetit“.
Penne all’arrabbiata so wie bei meinem Lieblingsitaliener - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1268 (303) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| Fett | 31,7 g |
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