Blaubeer-Mohn-Muffins - Rezept von tigerlilly63
Folgendes ist Blaubeer-Mohn-Muffins - Rezept. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Blaubeer-Mohn-Muffins - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| Für ca. 12 Stück: | |
| 150 g | Heidelbeeren |
| 150 g | weiße Schokolade |
| 275 g | Weizenmehl Type 405 oder 550 |
| 225 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 2 EL | gemahlener Mohn, im Reformhaus erhältlich |
| 125 ml | neutrales Speiseöl |
| 2 | Eier Größe M |
| 125 ml | Buttermilch |
| rosa Zucker zum Verzieren | |
| 12 | Papier-Backförmchen |
Vorbereitung für Blaubeer-Mohn-Muffins - Rezept
- Beeren waschen, verlesen und abtropfen lassen. 50 g zum Verzieren beiseitelegen. 75 g Schokolade hacken. Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Mohn mischen. Öl, Eier und Buttermilch verquirlen. Zur Mehlmischung geben, mit einem Schneebesen verrühren. Schokolade und Heidelbeeren unterheben.
- Die Mulden eines 12er-Muffinblechs mit Papierförmchen auslegen. Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200° C, Umluft: 175° C) 20-25 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen, stürzen und auskühlen lassen.
- 75 g Schokolade hacken, über einem warmen Wasserbad schmelzen. Miffins damit verzieren. Übrige Beeren darauf verteilen, noch einmal etwas Schokolade über die Heidelbeeren ziehen. Mit Zucker bestreuen und trocknen lassen.
Blaubeer-Mohn-Muffins - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 837 (200) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 47,1 g |
| Fett | 0,3 g |
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