Brotaufstrich - Weintraubengelee mit Weisswein - Rezept durch Anoubis
Hier ist es Brotaufstrich - Weintraubengelee mit Weisswein - Rezept. Dieses Rezept von Anoubis geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Brotaufstrich - Weintraubengelee mit Weisswein - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1 kg | Weintrauben |
| 1 Beutel | Gelfix Extra à 25g |
| 400 g | Zucker |
| 1 Flasche | Weisswein |
Vorbereitung für Brotaufstrich - Weintraubengelee mit Weisswein - Rezept
- Die Weintrauben waschen und mit etwas (ca. 200ml) Weisswein in einen weiten Topf geben. Aufkochen und dabei häufig umrühren, bis die Weintrauben geplatzt sind.
- Das Traubenmus durch ein feines Sieb streichen und den Saft dabei auffangen. Den Traubensaft mit Weisswein auffüllen, bis 750ml erreicht sind.
- Das Gelfix Extra-Pulver mit dem Zucker vermischen und zu der Traubensaft-Wein-Mischung geben.
- Alles stark kochen lassen und dabei ständig Rühren. Nachdem die Masse ca. 3-4 Minuten sprudelnd gekocht hat, eine Gelierprobe machen. Sollte diese noch nicht genügend fest sein, noch 1-2 Minuten weiterkochen lassen und wieder eine Gelierprobe machen. Sollte die Gelierprobe nicht fest wird,1 Päckchen Zitronensäure unterrühren.
- Das Gelee randvoll in sterilisierte Gläser füllen, fest verschliessen und 5 Minuten auf den Kopf stellen. Wieder umdrehen und auskühlen lassen.
Brotaufstrich - Weintraubengelee mit Weisswein - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 695 (166) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 39,4 g |
| Fett | 0,2 g |
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