Spareribs spicy-fruchtig - Rezept geschrieben von chris122260
Folgendes ist Spareribs spicy-fruchtig - Rezept. Dieses Rezept von chris122260 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spareribs spicy-fruchtig - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 kg | Spareribs |
| 2 l | Fleischbrühe klar |
| 1 Stk. | Lorbeerblatt |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe zerdrückt |
| 200 ml | Chillisoße z.b. Knorr |
| 2 Stk. | Zwiebeln gehackt |
| 1 Stk. | Paprika rot gewürfelt |
| 40 gr. | Ingwer gehackt |
| 2 EL | Zucker braun |
| 2 EL | Honig flüssig |
| 150 ml | Mango Apfelessig |
| Salz, Pfeffer | |
| 2 Stk. | Pfefferoni aus dem Glas scharf |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
ZUBEREITUNG Spareribs spicy-fruchtig - Rezept
- Die Fleischbrühe in einem großen Topf mit der Knoblauchzehe und dem Lorbeerblattaufkochen
- Die Spareribs in Stücke mit 5-6- Rippen schneiden.Ins kochenden Wasser geben und 2 St. bei schwacher Hitze köcheln
- Inzwischen für die BBQ-Soße Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Ingwer mit etwas Öl andünsten.
- Mit dem Zuckere und dem Honig kurz hell karamellisieren.
- Mit dem Essig und der Chillisoße ablöschen und aufkochen.Bei mittlerer Hitze 25 min. dicklich einkochen ,mit Salz, Pfeffer und evt. etwas Zucker abschmecken
- Den Ofen auf 220C vorheizen.Ein Backblech mit Backpapier auslegen
- Die Rippchen auf das Backblech legen und die Oberfläche mit 2/3 der Soße bepinselnIm Ofen ca 20 min. bratenMit der restlichen BBQ-Soße immer wieder bestreichen.Nochmal ca 20 min. braten
- Dazu Folienkartoffel mit Avocadodip und Krautsalat
Spareribs spicy-fruchtig - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 104 (25) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 5,4 g |
| Fett | 0,1 g |
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