Süßkartoffelsuppe mit Kokusnussmilch - Rezept von lolly-maus
Hier ist es Süßkartoffelsuppe mit Kokusnussmilch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lolly-maus geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Süßkartoffelsuppe mit Kokusnussmilch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Zwiebel gehackt |
| 1 walnussgroß | Ingwer gehackt |
| 700 Gramm | Süßkartoffeln |
| 150 Gramm | Karotten |
| 1 EL | Pflanzenöl |
| 1 Dose | Kokusnussmilch |
| 0,5 Liter | Gemüsebrühe |
| 0,5 TL | Kreuzkümmel |
| 0,5 | Chili frisch |
| Salz und Pfeffer |
Vorbereitung für Süßkartoffelsuppe mit Kokusnussmilch - Rezept
- Süßkartoffeln und Karotten schälen und grob würfeln.
- Zwiebel und Ingwer in Öl glasig dünsten. Gewürfelte Süßkartoffeln, Möhren und Chili zufügen. Kurz mitdünsten. 500 ml Brühe und Kokosnussmilch zufügen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten kochen.
- Nach belieben vorm servieren mit Kürbiskernöl und Gartenkresse garnieren.Guten Appetit!!
Süßkartoffelsuppe mit Kokusnussmilch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.03.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 380 (91) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 13,8 g |
| Fett | 3,0 g |
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