Amarena – Marzipan – Pralinen - Rezept By irsima60

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    Folgendes ist Amarena – Marzipan – Pralinen - Rezept. Dieses Rezept von irsima60 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Amarena – Marzipan – Pralinen - Rezept


    Amarena – Marzipan – Pralinen - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    50 g Sauerkirschen getrocknet
    40 g Puderzucker
    6 EL Amaretto
    200 g Marzipan Rohmasse
    400 g Zartbitter Kuvertüre


    ZUBEREITUNG Amarena – Marzipan – Pralinen - Rezept


    1. die sauerkirschen mit puderzucker und amaretto in eine tasse geben…der weinbrand sollte die kirschen bedecken….ca 24 stunden stehen lassen
    2. die hälfte der kuvertüre im wasserbad schmelzen und die pralinenformen damit ausgießen
    3. über einem pralinengitter abtropfen lassen
    4. die formen in den kühlschrank stellen bis die kuvertüre fest ist
    5. die marzipan rohmasse grob raspeln
    6. die kirschen abtropfen lassen und fein hacken…anschließend pürrieren
    7. mit dem mixer unter die die marzipan rohmasse rühren bis eine homogene masse entstanden ist
    8. die marzipanmasse in einen spritzbeutel füllen und die formen damit befüllen …..ca ¾ füllhöhe
    9. die kuvertüre nochmals erhitzen und die pralinen damit verschließen
    10. im kühlschrank fest werden lassen
    11. die pralinen vorsichtig aus den formen drücken und in pralinenmanschetten legen
    12. mit der restlichen marzipanmasse ebenso verfahren wie vorher beschrieben bis sie aufgebraucht ist
    13. die pralinen bis zum verzehr kalt stellen
    14. ich habe immer zwei formen gleichzeitig mit kuvertüre ausgegossen



    Amarena – Marzipan – Pralinen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.12.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1632 (390)
    Eiweiß 7,2 g
    Kohlenhydrate 37,4 g
    Fett 15,7 g


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