Mexikanischer Reissalat - Rezept Gesendet von drigi

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    Folgendes ist Mexikanischer Reissalat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von drigi geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Mexikanischer Reissalat - Rezept


    Mexikanischer Reissalat - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    500 gr. Reis
    750 gr. Gemüsebrühe
    1 Dose Kidneybohnen
    1 Dose Mais, o. frischen M
    4 Tomaten
    3 je. 1 gr., rote, gelbe Paprikaschote
    3 je. 1 gr. u. 2 rote Chillischoten
    Saft einer Zitrone
    10 EL Olivenöl
    1 Eisbergsalat
    1 Dose Mischgemüse


    ZUBEREITUNG Mexikanischer Reissalat - Rezept


    1. Reis ca. 15 min. in Brühe kochen dann abgießen u. abtropfen lassen. Bohnen, Mais abbrausen, abropfen lassen. Tomaten häuten, entkernen u. in Spalten schneiden. Chorizo o. pikante Salami in Scheiben schneiden. Chillis putzen u. fein hacken. Reis, Gemüe Chorizo o. pikante Salami u. Frühlingszwiebeln mit Zitronensaft, Öl mischen mit Salz u. Pfeffer würzen. Eisbergsalat waschen, streifig schneiden den Reissalat darauf anrichten. Dazu evtl. Nachos o. was man möchte.



    Mexikanischer Reissalat - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.03.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1147 (274)
    Eiweiß 2,5 g
    Kohlenhydrate 26,2 g
    Fett 17,8 g


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