feine Maroni Creme - Rezept Durch emari

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    Folgendes ist feine Maroni Creme - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von emari geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für feine Maroni Creme - Rezept


    feine Maroni Creme - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    100 Gramm Maronen vorgekocht
    120 ml Milch
    50 Gramm Schokolade weiß
    80 Gramm Sahne geschlagen
    2 Teelöffel Rum


    Vorbereitung für feine Maroni Creme - Rezept


    1. die vorgekochten maroni mit milch erhitzen und ca 10 min sanft köcheln lassen - währenddessen die schokolade ins lauwarme backrohr stellen damit sie weich ( aber nicht flüssig!) wird
    2. sobald die maroni weich genug sind mit einer gabel zerdrücken, wenn nötig nochmals 1 -2 löffel milch zugeben - die weiche schokolade zugeben - es soll eine dicke cremige masse entstehen
    3. zuletzt 1-2 teelöffel rum zugeben und mit dem stabmixer alles fein pürieren - die creme eventuell in einen anderen behälter umfüllen damit sie schneller abkühlen kann - die geschlagene sahne dann in die kalte masse unterziehen und das ganze in den spritzbeutel füllen -
    4. bis zur verwendung kaltstellen und erst kurz vor dem servieren die mandelhippen mit der maronicreme füllen - eventuell mit maroni dekorieren
    5. die dazugehörigen mandelhippen findest du unter: Mandel Hippen
    6. da maroni ohnehin kompakt sind hab ich auf die zugabe von gelatine verzichtet... wenn man bei der flüssigkeitsmenge vorsichtig dosiert dann ist es nicht nötig - sollte es jedoch dennoch zu flüssig sein kann man der creme mit 1 blatt gelatine wieder festigkeit geben



    feine Maroni Creme - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.01.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1000 (239)
    Eiweiß 3,0 g
    Kohlenhydrate 22,7 g
    Fett 13,8 g


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