Vegetarisch:Gefüllte Zucchini mit Cous-Cous und Feta - Rezept geschrieben von jasti180101
Folgendes ist Vegetarisch:Gefüllte Zucchini mit Cous-Cous und Feta - Rezept. Dieses Rezept von jasti180101 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Vegetarisch:Gefüllte Zucchini mit Cous-Cous und Feta - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 | Zucchini |
| 100 g | Feta zerkrümelt |
| 150 g | Cous Cous |
| 3 | Tomaten |
| 1 Bund | Frühlingslauch Stange |
| 1 zehe | Knoblauch |
| 1 | Ei |
| 200 ml | Gemüsefond |
| 1 Bund | Peterslie |
| Salz und Pfeffer | |
| 0,5 | Büffelmozzarella |
| Butterflocken |
ZUBEREITUNG Vegetarisch:Gefüllte Zucchini mit Cous-Cous und Feta - Rezept
- Die Zucchini waschen und mit Schale aushöhlen.Den Cous-Cous in eine große Schüssel geben und mit der heißen Brühe auffüllen.
- Dann eine klein geschnittene Tomate das Frühlingslauch den geh.Knoblauch,Fetakäse Salz, Pfeffer ,Petersilie eine Schuss Olivenöl untermischen zum Schluss das Ei unterhebenDie Zucchinihälften in eine Auflaufform geben.
- Dann alles in die Zucchinihälften großzügig verteilen, die anderen 2 Tomaten halbieren und am Rand mit hin legen
- Butterflöckchen auf die Hälften geben und noch einen Schuss Olivenöl in die Form geben.Im vorgeheizten Backofen bei 180C° ca 30 min backen, 5 min vor Ende den Mozzarella auflegen und noch mal würzen.
Vegetarisch:Gefüllte Zucchini mit Cous-Cous und Feta - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.07.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 766 (183) |
| Eiweiß | 8,1 g |
| Kohlenhydrate | 23,0 g |
| Fett | 6,3 g |
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