Gemüsesuppe mit Tortellini - Rezept durch Rosalinde111
Hier ist es Gemüsesuppe mit Tortellini - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gemüsesuppe mit Tortellini - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Päckchen | Tortellini gefüllt mit Fleisch |
| 1 kleine Stange | Lauch |
| 2 große | Karotten |
| 50 g | Sellerie |
| 100 g | Bohnen |
| 50 g | Erbsen TK |
| 2 | Tomaten |
| 0,25 rote,grüne,gelbe | Paprikaschote |
| 400 ml | Gemüsefond |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Öl |
| Salz Pfeffer |
Vorbereitung für Gemüsesuppe mit Tortellini - Rezept
- Tortellini in reichlich Salzwasser garen, abgießen, abschrecken, warm halten. Lauch waschen, putzen, in Ringe schneiden, Karotten schälen, in Scheiben schneiden, Selerie putzen, fein würfeln, Bohnen putzen, waschen, schräg in Stücke schneiden, Erbsen auftauen, Tomaten heiß überbrühen, Haut abziehen, würfeln, Paprikaschten waschen, in Streifen schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen. Lauch, Selerie und Karotten ca. 5 Minuten dünsten, mit Salz , Tomatenmark und Pfeffer würzen, Tomaten, Bohnen, Erbsen und Paprikastreifen zugeben, kurz mit andünsten, mit Gemüsefond ablöschen und zugedeckt ca. 20 minuten köcheln lassen. Tortellini dazu geben und gut durchmischen, Herd abschalten und zugedeckt noch ca 3 Minuten ziehen lassen.
- Gemüsesupe in tiefe Teller oder Suppentassen anrichten...servieren....guten Appetit
Gemüsesuppe mit Tortellini - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.11.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 439 (105) |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 8,4 g |
| Fett | 5,6 g |
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