Zuccinisuppe Eine Abwandlung von Kartoffel- und Kürbissuppe, sehr lecker! - Rezept durch futur377
Hier ist es Zuccinisuppe Eine Abwandlung von Kartoffel- und Kürbissuppe, sehr lecker! - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von futur377 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Zuccinisuppe Eine Abwandlung von Kartoffel- und Kürbissuppe, sehr lecker! - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| Frische Zutaten | |
| 1000 g | Zucchini grün |
| 400 g | Kartoffel geschält frisch |
| 400 g | Möhren |
| 2 Stück | Zwiebeln frisch |
| 50 ml | Rapsöl |
| 1 Bund | Kräuter der Saison |
| Gewürze | |
| 2 Esslöffel (gestrichen) | Brühe gekörnt |
| 2 Esslöffel | Maggi |
| 1 Esslöffel (gestrichen) | Salz und Pfeffer |
| weiteres | |
| 4 Stück | Würstchen/Bockwurst/Wiener Würstchen |
| 400 ml | Sahne flüssig |
| 3,5 l | Wasser |
Vorbereitung für Zuccinisuppe Eine Abwandlung von Kartoffel- und Kürbissuppe, sehr lecker! - Rezept
- Zuccini, Kartoffeln, Zwiebeln und Mören würfeln und in einem großen Suppentopf im Öl heiß anschmoren. Die Zuccini sollten sich anfangen braus zu verfärben.
- Wasser zugeben, mit Brühe, Pfeffer, nach Bedarf Salz und Maggi ca. 20 min köcheln lassen! Zusätzlich kann noch mit einem Schuss Zitronensaft verfeinert werden.
- Weiche Kräuter zugeben, alles pürieren!Kräuter z.B. frisch aus dem Garten: Oregano, Schnittlauch, Petersilie ...
- Holzige Kräuter zu einem Bund binden und in der Suppe ziehen lassen!Kräuter z.B. Tymianäste, Rosmarin ...
- Würstchen in die Suppe geben, Herd abschalten (Restwärme nutzen)
- Nach 10 min Kräuter aus der Suppe nehmen und servieren!
- Weitere Varianten: Schärfe mit Paprika scharf, Chili o.ä.Fruchtig mit einer Dose Annanas oder Apfelsaft (weniger Wasser verwenden)
Zuccinisuppe Eine Abwandlung von Kartoffel- und Kürbissuppe, sehr lecker! - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 196 (47) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fett | 3,9 g |
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