Rhabarber-Schoko-Mandel-Torte Rezept durch LiliaBella
Hier ist es Rhabarber-Schoko-Mandel-Torte Rezept. Dieses einfache Rezept wird von LiliaBella geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Rhabarber-Schoko-Mandel-Torte Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 500 Gramm | Rhabarber |
| 250 Gramm | Zartbitterschokolade |
| 3 EL | Wasser |
| 150 Gramm | Rohrohrzucker |
| 150 Gramm | Butter |
| 2 EL | geriebene Mandeln |
| 3 EL | Weizenmehl Typ 405 |
| 0,25 Päckchen | Weinsteinbackpulver ersatzweise Trockenhefe |
| 5 | frische Eigelb und Eiweiß |
| 100 Gramm | gehackte Mandeln |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
| Butter für die Form |
Vorbereitung für Rhabarber-Schoko-Mandel-Torte Rezept
- Rhabarber waschen, schälen und in Stücke schneiden.
- Schokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit dem Wasser in einem Topf/Schüssel im Wasserbad unter Rühren schmelzen. Den Zucker darin verrühren.
- Nach und nach die Butter unterrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Topf/Schüssel vom Herd nehmen und die geriebenen Mandeln, das Mehl und das Winsteinbackpulver unterrühren.Die Eigelbe nacheinander dazu geben und jedesmal kräftig verrühren.
- Eiweiß steif schlagen und unter die Schokoladenmischung heben. Die gehackten Mandeln dazugeben und verrühren.
- Die Form fetten und die Mischung in die Form geben und glatt streichen. Den Rhabarber auf den Teig geben und leicht andrücken.
- Die Torte im 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. 50 min backen. 30-40 min abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.Mit Puderzucker bestreuen und in Stücke schneiden.
- Tipp: Es schmeckt noch nussiger, wenn man die gehackten Mandeln vorher nochmal in einer Pfanne leicht anröstet.
Rhabarber-Schoko-Mandel-Torte Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.05.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1126 (269) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 24,3 g |
| Fett | 18,1 g |
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