Kalte Gurkensuppe Rezept von shayna

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    Hier ist es Kalte Gurkensuppe Rezept. Dieses leckere Rezept wird von shayna geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kalte Gurkensuppe Rezept


    Kalte Gurkensuppe Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    2 kleine Gurken
    Salz
    750 Gramm Naturjoghurt
    2 Knoblauchzehe(n), zerdrückt
    2 Minze, fein gehackte frische
    3 EL Olivenöl
    250 Wasser, sehr kaltes
    Pfeffer,weiss
    Eis, gewürfeltes zum Servieren
    Minze, frische Zweige zum Garnieren


    ZUBEREITUNG Kalte Gurkensuppe Rezept


    1. Die Gurken in ein Sieb raspeln, mit 1 TL Salz vermengen und 20 Min. entwässern lassen.Entwässerte Gurken in eine große Servierschüssel geben und Joghurt, Knoblauch, Minze und Olivenöl zugeben. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.Kurz vor dem Servieren so viel eiskaltes Wasser zufügen, dass die Suppe eine cremige Konsistenz erhält. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Sofort mit Eiswürfeln servieren und mit Minzezweigen garnieren.Guten Appetit!



    Kalte Gurkensuppe Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.06.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 523 (125)
    Eiweiß 3,2 g
    Kohlenhydrate 4,1 g
    Fett 10,5 g


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