Hacksteak in einer Pilz-Sahne-Soße - Rezept durch hannelore89
Hier ist es Hacksteak in einer Pilz-Sahne-Soße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von hannelore89 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hacksteak in einer Pilz-Sahne-Soße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr. | Champignons frisch |
| 0,25 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 Becher | Sahne |
| 500 gr. | Hackfleisch gemischt |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 EL | Speisestärke |
| 1 TL | Senf |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 1 | Ei |
| Paniermehl, Olivenöl, | |
| Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Hacksteak in einer Pilz-Sahne-Soße - Rezept
- Hackfleisch in eine Schüssel geben. Eine Zwiebel fein hacken und mit dem Senf, dem Tomatenmark, dem ei und dem Paniermehl verkneten. Mit salz und Pfeffer würzen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Aus der Hackfleischmasse fünf Hacksteaks formen und im heißen fett von beiden Seiten goldgelb braten. herausnehmen und warm stellen. Zwiebel fein hacken und mit den Champignons in das heiße Bratenfett geben. Ca. 5 Minuten unter häufigem Wenden braten.
- Mit der Fleischbrühe und der Sahne ablöschen. die soße ca. 5 Minuten einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmecken Salzkartoffeln und ein frischer Salat.
Hacksteak in einer Pilz-Sahne-Soße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 456 (109) |
| Eiweiß | 9,1 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 7,2 g |
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