Gefüllte Paprika mit Reis und Kalbfleisch - Rezept von golfvornholz
Folgendes ist Gefüllte Paprika mit Reis und Kalbfleisch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gefüllte Paprika mit Reis und Kalbfleisch - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 Stk. | Paprikaschote frisch rot,gross |
| 120 gr. | Reis |
| 250 gr. | Kalbshackfleisch |
| 1 Stk. | Gemüsezwiebel frisch |
| 2 Stk. | Knoblauch frisch |
| 1 Stk. | Fleischtomate frisch |
| 1 Stk. | Möhren |
| 200 ml | Fleischbrühe |
| 100 ml | Olivenöl kalt gepresst |
| Salz,Pfeffer |
Vorbereitung für Gefüllte Paprika mit Reis und Kalbfleisch - Rezept
- Paprikaschoten putzen und rund um den Stiel aufschneiden und das Kerngehäuse entfernen.Reis in Öl anschwitzen mit etwas Wasser auffüllen,salzen und nicht ganz fertig garen.
- Die Hälfte der Zwiebel und Knoblauch feinhacken und in 50 ml Olivenölanbraten und die gehackte Tomate zugeben.Danach das Gehackte beigeben,würzen und fertig garen.Beiseite stellen.
- Reis mit dem Fleisch mischen, Paprika füllen und in einer feuerfesten Form setzen.
- Andere Hälfte der Zwiebel mit der Möhre fein hacken und im restlichen Öl schmoren.Brühe angiessen und weich garen.Würzen.
- Die Sauce über die Schoten giessen und im Ofen bei 180 Grad ca.45 min garen.Dabei immer wieder mit Sauce übergiessen.
Gefüllte Paprika mit Reis und Kalbfleisch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.07.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1306 (312) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 22,4 g |
| Fett | 24,0 g |
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