Erdbeer-Rucola-Pizza mit Käse - Rezept geschrieben von Sri_Devi
Hier ist es Erdbeer-Rucola-Pizza mit Käse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Erdbeer-Rucola-Pizza mit Käse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Rolle | Pizzateig zum Ausrollen aus dem Kühlregal |
| 75 g | Tomatenmark |
| 2 EL | Olivenöl |
| 0,5 TL | Pizzagewürz oder -kräuter, z. B. Oregano |
| 270 g | Ziegenweichkäse-Rolle |
| 150 g | Parmaschinken |
| 70 g | Rucola |
| 200 g | Erdbeeren |
| 3 EL | Pinienkerne |
| Salz, Pfeffer | |
| Balsamico bianco | |
| Olivenöl | |
| 1 Prise | Zucker |
| Crema di Balsamico |
ZUBEREITUNG Erdbeer-Rucola-Pizza mit Käse - Rezept
- Tomatenmark mit Olivenöl, Pizzagewürz /-kräuter und 60 ml kaltem Wasser verrühren. Den Teig auf einem mit Backpapier belegtem Blech entrollen und mit der Mischung bestreichen. Den Käse in Scheiben schneiden und darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 220 Grad (oder 200 Grad Umluft) ca. 10 - 15 Minuten backen.
- Zwischenzeitlich Rucola abbrausen und trocken schütteln. Erdbeeren würfeln. Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne rösten, dann beiseite stellen. Aus Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker ein Dressing anrühren.
- Pizza aus dem Ofen nehmen und mit dem Schinken belegen. Darauf die Erdbeeren und den Rucola verteilen. Pinienkerne darauf streuen. Das Dressing darüber träufeln. Zuletzt etwas Crema di Balsamico streifenförmig darauf verteilen.
- Statt Ziegenkäse kann ich mir auch Camembert oder z. B. Bonbel gut dazu vorstellen. Vegetarier können den Schinken natürlich weglassen.
Erdbeer-Rucola-Pizza mit Käse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 979 (234) |
| Eiweiß | 10,0 g |
| Kohlenhydrate | 4,7 g |
| Fett | 19,7 g |
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