Schüttelstollen - Rezept von Heimi
Folgendes ist Schüttelstollen - Rezept. Dieses Rezept von Heimi geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Schüttelstollen - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 0,25 l | Milch |
| 150 g | Butterschmalz |
| 500 g | Mehl |
| 50 g | Zitronat (Sukkade) |
| 50 g | Orangeat |
| 100 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 Beutel | Zitronenschale gerieben |
| einige Tropfen Bittermandelöl | |
| Rum-Rosinen | |
| 150 g | Rosinen |
| 20 ml | Rum |
| 100 g | Butter |
| 80 g | Puderzucker |
ZUBEREITUNG Schüttelstollen - Rezept
- Die Rosinen in dem Rum einlegen und 24 Stunden ziehen lassen.
- Die Milch erhitzen und das Butterschmalz darin schmelzen lassen.Alle trockenen Zutaten in eine große,gut verschließbare Schüsselgeben und gut durchschütteln. Die Rosinen und das Bittermandelaromasowie die Milch mit gelöstem Butterschmalz zugeben und alles schöndurcharbeiten.
- Tipp: bemehlt eure Hände sonst klebt es an
- Den Teig in eine Stollenbackform oder Kuchenkastenform geben und bei180°C etwa 45 min. backen. Nach 10 min. Backzeit den Stollen etwa0,5 cm tief einritzen.
- den Stollen nach dem Abkühlen mit flüssiger Butter bestreichen undmit Puderzucker bestreuen.
Schüttelstollen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1557 (372) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 50,3 g |
| Fett | 16,4 g |
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