Kefta kleine tunesische Frikadellen die häufig mit roter Soße und Eiern gegessen werden Rezept von 7obi
Folgendes ist Kefta kleine tunesische Frikadellen die häufig mit roter Soße und Eiern gegessen werden Rezept. Dieses Rezept von 7obi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kefta kleine tunesische Frikadellen die häufig mit roter Soße und Eiern gegessen werden Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Hackfleisch |
| 1 mittelgroße | Zwiebel |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| Öl und Petersilie | |
| Salz, Pfeffer, Ingwer, Muskatnuss, Zimt, Paprikapulverm gemahlener Kreuzkümmel | |
| 3 | Tomaten |
| 1 Päckchen | passierte Tomaten |
| 1 mittelgroße | Zwiebel |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und gemahlener Kreuzkümmel | |
| Tomatenmark und Harissa |
ZUBEREITUNG Kefta kleine tunesische Frikadellen die häufig mit roter Soße und Eiern gegessen werden Rezept
- Zwiebel, Petersilie und den Knoblauch ganz fein hacken bzw. zerdrücken. Alles mit dem Hackfleisch und je einer guten Prise der Gewürze vermengen. Aus der Masse nun kleine Bällchen formen. Tipp: Falls die Masse nicht halten soll kan man auch ein Ei als "Bindung" hinzugeben.Je nachdem wie man die Kefta zubereiten möchte kann man sie entweder in Öl anbraten oder sie in der Soße ziehen lassen.
- Für die Soße:Die Zwiebel und den Knoblauch hacken und mit 1 EL Tomatenmark und 1 TL Harissa in Öl anbraten. Die Tomaten enthäuten, entkernen, in kleine Stücke schneiden und für ca. 15 Minuten anbraten. (Man kann natürlich auch welche aus der Dose nehmen. Die passierten Tomaten angießen und mit den Gewürzen abschmecken. Die Soße nun einköcheln lassen.
- Wenn man die Fleischbällchen in der Soße ziehen lassen will, kann man dann in der Soße auch die Eier stocken lassen, indem man diese in die Soße gleiten lässt und einige Minuten ziehen lässt.Guten Appetit =)
Kefta kleine tunesische Frikadellen die häufig mit roter Soße und Eiern gegessen werden Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.12.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 921 (220) |
| Eiweiß | 19,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 16,1 g |
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