Curry-Gemüse-Reis-Pfanne Rezept durch mira
Hier ist es Curry-Gemüse-Reis-Pfanne Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mira geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Curry-Gemüse-Reis-Pfanne Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 1 | Knoblauchzehe gehackt |
| 2 TL | Madras-Currypaste |
| 200 g | Reis |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 2 mittelgross | Möhren |
| 100 g | Zucchini |
| 250 g | Champignons frisch |
| 3 klein | Frühlingszwiebel |
| Salz |
Vorbereitung für Curry-Gemüse-Reis-Pfanne Rezept
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knobi darin auf kleiner Stufe glasig dünsten. Currypaste zugeben und kurz mit dünsten.
- Reis in die Pfanne geben mit der Curry-Zwiebel-Mischung verrühren, die Brühe angießen, abgedeckt aufkochen und auf kleiner Stufe garen.
- Möhren putzen, schälen und in Stifte schneiden. Zucchini waschen und ebenfalls in stifteln. Pilze säubern und klein schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden.
- Nach 10 Min. die Möhren zum Reis geben. Nach weiteren 5 Min. Zucchini und Pilze unter den Reis mischen. Reis fertig garen.
- Evt. salzen. Zum Schluß die Frühlingszwiebeln unterheben und servieren.
Curry-Gemüse-Reis-Pfanne Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 410 (98) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 11,9 g |
| Fett | 4,7 g |
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