Kochkäse Rezept durch barbara62
Hier ist es Kochkäse Rezept. Dieses Rezept von barbara62 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Kochkäse Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 2 EL | Butter |
| 500 g | Limburger |
| 2 | Eigelb |
| 2 EL | Mehl |
| 250 ml | Milch |
| 4 TL | Kümmel |
Vorbereitung für Kochkäse Rezept
- Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Limburger in kleine Würfel schneiden, zur Butter geben und unter Rühren auflösen lassen.
- Eigelb, Mehl, Milch und Kümmel verquirlen und in den aufgelösten Käse gießen. Immer kräftig weiter rühren, 1 x ganz kurz aufkochen lassen, Hitze wieder etwas herunter schalten und weiter rühren, bis die Masse wieder eine feste, puddingartige Konsistenz bekommt.
- Käsemasse noch heiß in ein hitzebeständiges Gefäß füllen und abkühlen lassen.
- Abgekühlt kann der Kochkäse sofort verzehrt werden. Er hält sich gekühlt aber ca. 2 Wochen.....vorausgesetzt, er ist nicht schon vorher "verputzt"......:-), weil sehr lecker auf einem kräftigen Bauernbrot mit Butter und einer Beilage aus Radieschen, Tomaten und grüner Gurke........
Kochkäse Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.10.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1009 (241) |
| Eiweiß | 15,0 g |
| Kohlenhydrate | 7,1 g |
| Fett | 16,9 g |
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