Camenbert-Muffin - Rezept durch Heimi
Folgendes ist Camenbert-Muffin - Rezept. Dieses Rezept von Heimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Camenbert-Muffin - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 5 | Brötchen alt |
| 300 ml | Milch heiß |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| 2 | Eier |
| 300 g | Camembert Dreiviertelfettstufe |
| 0,5 Bund | Petersilie gehackt |
| 1 | Zwiebel |
| 1 TL | Butter |
| Ausserdem | |
| Butter und 2-3 EL Semmelbrösel für die Förmchen | |
Vorbereitung für Camenbert-Muffin - Rezept
- Die Brötchen in kleine Stücke teilen. Milch erwärmen, mit Salz,Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit den Eiern und den Brötchenvermischen und 20 Minuten ziehen lassen.
- Den Ofen auf 220 Grad vorheizen.
- Den Käse mit der Rinde in 1 cm große Stücke würfeln. Die Petersiliewaschen, trockenschütteln und fein hacken. Die Petersilie und denKäse unter die Brötchenmasse mischen. Die Zwiebel abziehen und inkleine Würfel schneiden und in der Buttter glasig dünsten. Noch malmit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Muffinformen mit derButter fetten ud mit den Semmelbröseln ausstreuen.
- Die Masse einfüllen. Die Form in die Fettpfanne des Backofensstellen und so viel kochendes Wasser zugießen, dass die Form zurHälfte im Wasserbad steht. Im Ofen bei 200 Grad in 30 Minuten garen.Das ganze geht auch ohne Wasserbad, aber die Muffins werden dannnicht so locker (dann auch nur 20 Minuten backen).
Camenbert-Muffin - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.07.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 586 (140) |
| Eiweiß | 13,1 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| Fett | 8,6 g |
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