Minestrone Mailänder Art - Rezept geschrieben von eagle-Peter
Hier ist es Minestrone Mailänder Art - Rezept. Dieses Rezept von eagle-Peter geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Minestrone Mailänder Art - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 500 gr. | Tafelspitz |
| 500 gr. | Rind Beinscheibe |
| 100 gr. | Zwiebeln |
| 1 Stange | Lauch |
| 300 gr. | Staudensellerie Stangen |
| 100 gr. | Karotten |
| 350 gr. | Weißkohl od. Wirsing |
| 2 | Kohlrabi |
| 200 gr. | grüne Bohnen |
| 300 gr. | weiße Bohnen |
| 200 gr. | Erbsen TK |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 200 gr. | Tomaten |
| 200 gr. | Weiße Rübe frisch |
| 100 gr. | Kartoffeln |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 120 gr. | Suppennudeln |
| Muskat, Basilikum, Majoran, Thymian | |
| Parmesan frisch gerieben |
Vorbereitung für Minestrone Mailänder Art - Rezept
- Den Tafelspitz und die Beinscheibe waschen, aufsetzen und eine kräftige Brühe kochen. Das Fleisch herausgenehmen und den Tafelspitz auf feine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel schälen und würfeln. Das übrige Gemüse putzen und auf feine Streifen schneiden. Die Tomaten waschen, abziehen, Stengelansätze herausschneiden, halbieren und entkernen. Die Kartoffel schälen und auf kleine Würfel schneiden.
- Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse, ohne Kartoffel und Tomaten, reingeben und anbraten. Mit der Fleischbrühe auffüllen, Knoblauch fein hacken und zu der Brühe geben. Jetzt auch die Kartoffel in die Brühe geben. Nun ist das gesamte Gemüse in der Brühe. Das ganze 20 Minuten köcheln lassen. Nach 10 Minuten auch die Suppennudeln in den Topf geben, mit Salz, Pfeffer, Muskat, Basilikum, Majoran und Thymian würzen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Tomatenstücke hinzufügen.
Minestrone Mailänder Art - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad leicht Zubereitungszeit Preiskategorie € € € veröffentlicht am 11.02.2018 Angaben pro 100 g kJ (kcal) 71 (17) Eiweiß 1,2 g Kohlenhydrate 2,2 g Fett 0,2 g Das war Minestrone Mailänder Art - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
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