Auflauf: Rosenkohl-Gratin - Rezept durch Publicity
Hier ist es Auflauf: Rosenkohl-Gratin - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Publicity geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Auflauf: Rosenkohl-Gratin - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1000 Gr. | Rosenkohl geputz und gewaschen |
| 0,75 L. | Milch |
| Gemüsebrühe-Pulver | |
| 200 Gr. | geräucherter Bauchspeck, kleingeschnitten |
| 2 Eßlöffel | Mehl |
| Salz | |
| gem. Pfeffer | |
| 50 Gr. | gerienbener Emmentaler |
| 2 Teelöffel | italienische Kräuter |
| bei Geschmack etwas Chili | |
| 1 Prise | frisch gem. Muskatnuss |
Vorbereitung für Auflauf: Rosenkohl-Gratin - Rezept
- Rosenkohl waschen, putzen, kreuzweise einschneiden, damit sich die Kochzeit verkürzt. In Salzwasser kochen bis er al dente ist. Gleichzeitig eine Bechamelsoße mit den Kräutern kochen, Den Speck kleinschneiden und auf den gekochten Rosenkohl in einer Auflaufform geben. Bechamelsoße drübergeben, Käse drübertreuen und bei ca. 200°C backen 20 Minuten backen und servieren. Fertig! Gelingt immer!
Auflauf: Rosenkohl-Gratin - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 37 (9) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Fett | 0,1 g |
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