Brot + Brötchen : Würziges Bierbrot - Rezept von dickerle
Hier ist es Brot + Brötchen : Würziges Bierbrot - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dickerle geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Brot + Brötchen : Würziges Bierbrot - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 500 g | Dinkelmehl Type 1050 |
| 500 g | Weizenmehl Type 1050 |
| 250 g | Weizenmehl Type 812 |
| 250 g | Roggenmehl Type 1150 |
| 40 g | Salz |
| 1 Würfel | Hefe |
| 1 l | Bier |
| evtl. | etwas Wasser |
| Speckwürfel nach Belieben |
ZUBEREITUNG Brot + Brötchen : Würziges Bierbrot - Rezept
- Aus den Zutaten einen Hefeteig mit Vorteig herstellen. Wer Speck darin mag, muß ihn leicht anrösten. Aber erst zum Schluß unter den Teig kneten. Den Hefeteig 2 Std. ruhen lassen. Zwischendrin mal kurz durchkneten. Brote formen und diese nochmals 15-20 Min. gehen lassen. Bei 250° im vorgeheizten Backofen 30 Min. backen, dann den Ofen auf 180° zurückschalten und die Brote nochmals 30-35 Min. fertig backen.
Brot + Brötchen : Würziges Bierbrot - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 167 (40) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | - |
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