Rosenkohl in Orangen-Senfcreme überbacken - Rezept durch CorneliaDD
Folgendes ist Rosenkohl in Orangen-Senfcreme überbacken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von CorneliaDD geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Rosenkohl in Orangen-Senfcreme überbacken - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 500 Gramm | Rosenkohl |
| 200 Gramm | Frischkäse |
| 3 | Eier Freiland |
| 50 Gramm | Senf mittelscharf |
| 1 | Orange unbehandelt |
| 1 TL | Currypaste |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 100 Gramm | Emmentaler geraspelt |
| 20 Gramm | Semmelbrösel |
Vorbereitung für Rosenkohl in Orangen-Senfcreme überbacken - Rezept
- Rosenkohl putzen (oben angegebene Menge ist geputzt gewogen), am Strunk kreuzweise einkerben und in wenig Salzwasser halb gar dünsten.
- Inzwischen die Orangen-Senfcreme zubereiten: Orange abreiben und entsaften. Frischkäse, Eier, Senf, Orangensaft und -abrieb und Currypaste im Mixer oder mit dem Zauberstab verschlagen, mit Zucker und Salz nachwürzen.
- Rosenkohl abgießen, in eine gefettete Auflaufform schichten und mit der Creme übergießen. Den Emmentaler und die Semmelbrösel darüber streuen. Bei 200 Grad im vorgeheizten Backogen ca. 25 min überbacken.
Rosenkohl in Orangen-Senfcreme überbacken - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1281 (306) |
| Eiweiß | 14,2 g |
| Kohlenhydrate | 7,3 g |
| Fett | 24,5 g |
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