Spargelsalat mit Spargel frisch und Schinken gekocht Rezept geschrieben von BlueAngel175
Hier ist es Spargelsalat mit Spargel frisch und Schinken gekocht Rezept. Dieses Rezept von BlueAngel175 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Spargelsalat mit Spargel frisch und Schinken gekocht Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 750 Gramm | Spargel frisch |
| 150 Gramm | Schinken gekocht |
| 3 Stück | Eier gekocht gesalzen |
| 4 Stück | Tomaten |
| 4 EL | Essig |
| 8 EL | Öl |
| 1 EL | Senf |
| 1 EL | Petersilie gehackt |
| 1 EL | Schnittlauch |
| 1 Messerspitze | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle |
ZUBEREITUNG Spargelsalat mit Spargel frisch und Schinken gekocht Rezept
- Zuerst den Spargel schälen in ca 3 cm lange stücke schneinden und im heißen Wasser ca 15 min kochen.Danach den Spargel in Eiswasser legen.Die Eier ebenfalls in kochendem Wasser hart kochen,in kaltem wasser abschrecken und pellen.
- Den Schinken,Eier und Tomaten in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Den Spargel in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit kann man schon in einer kleinen Schüssel Essi, Öl,Kräuter und Gewürze verrühren. Den Spargel zu den Zutaten in der großen Schüssel geben und die Salatsosse darübe verteilen. Alles gut miteinander vermischen und für 1 Std. kühl stellen.
Spargelsalat mit Spargel frisch und Schinken gekocht Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 715 (171) |
| Eiweiß | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 16,6 g |
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