Zitronen-Kartoffeln die zweite Variante - Rezept von Mariposa
Hier ist es Zitronen-Kartoffeln die zweite Variante - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mariposa geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zitronen-Kartoffeln die zweite Variante - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Kartoffeln in ca. 2 cm große Würfel geschnitten |
| 40 gr | Butter oder Margarine |
| 1 | Zwiebel in feine Würfel |
| Saft und Abrieb von einer Zitrone | |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie fein gehackt |
ZUBEREITUNG Zitronen-Kartoffeln die zweite Variante - Rezept
- Den Backofen auf 180° C vorheizen.
- Die Kartoffelwürfel in kochendem Wasser für 3 Minuten garen. Herausnehmen und gut abtropfen lassen.
- In einer Pfanne das Fett erhitzen und die Zwiebeln hineingeben, glasig dünsten. Nun den Zitronenabrieb, den Saft und die Petersilie dazugeben. Salzen und Pfeffern - gut abschmecken.
- Die Kartoffelnwürfel dazugeben und vorsichtig mit der Zitronensoße vermengen. Es sollen alle Kartoffeln mit der Soße bedeckt sein.
- Nun die Kartoffeln in eine flache Auflaufform geben und im Backofen goldgelb-knuprig backen. Das dauert 50-60 Min. Bitte heiß servieren.
- Tipp: Wer mag kann die Kartoffeln am Vorabend oder Vormittags schon mal nur bis Schritt 4 vorbereiten und die Kartoffeln dann im Kühlschrank bis zum Gebrauch aufbewahren. Durch die längere Marinierzeit im Gegensatz zur Variante 1 schmecken die Kartoffeln noch zitroniger.
Zitronen-Kartoffeln die zweite Variante - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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