Gratinierter Sesam-Ziegenkäse an Rapunzel mit Honig-Senf-Vinaigrette - Rezept von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Gratinierter Sesam-Ziegenkäse an Rapunzel mit Honig-Senf-Vinaigrette - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Gratinierter Sesam-Ziegenkäse an Rapunzel mit Honig-Senf-Vinaigrette - Rezept
Zutaten für 5 Personen
Für die Honig-Senf-Vinaigrette: | |
2 EL | Mayonnaise |
2 TL | Senf mittelscharf |
2 TL | Honig |
4 EL | Apfelsaft |
1 EL | Essig |
4 EL | Olivenöl |
1 Prise | Salz und Pfeffer |
1 Schuss | Crema di Balsamico |
Für den Salat: | |
5 Stk. | Ziegenkäsetaler |
Agavendicksaft | |
Sesam | |
5 Stk. | Rosmarinzweige |
300 g | Feldsalat |
10 Stk. | Cocktailtomaten |
ZUBEREITUNG Gratinierter Sesam-Ziegenkäse an Rapunzel mit Honig-Senf-Vinaigrette - Rezept
- Für das Dressing alle Zutaten außer dem Öl in einer Salatschüssel gut miteinander verrühren. Zuletzt das Öl kräftig unterrühren. Am besten die Vinaigrette mit einem Milchaufschäumer vermischen.
- Beide Seiten des Ziegenkäses mit Agavendicksaft bepinseln und im Sesam wenden. Den Backofen auf 180 Grad Oberhitze vorheizen. Dann die Rosmarinzweige auf den Ziegenkäse legen. Die Ziegenkäse-Taler in einer kleinen Auflaufform max. 10 Minuten backen bis sie anfangen zu zerlaufen.
- In der Zwischenzeit den Feldsalat waschen, zupfen und auf 5 Teller verteilen. Die Cocktailtomaten halbieren und jeweils 4 Hälften auf den Feldsalat legen. Zum Schluss den gratinierten Ziegenkäse sowie etwas Crema de Balsamico auf den Feldsalat geben.
Gratinierter Sesam-Ziegenkäse an Rapunzel mit Honig-Senf-Vinaigrette - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 02.06.2014 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1029 (246) |
Eiweiß | 1,3 g |
Kohlenhydrate | 6,5 g |
Fett | 24,1 g |
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