Kochen: Mie-Nudeln mit Gemüse ... aus der Pfanne - Rezept geschrieben von rainbow3
Hier ist es Kochen: Mie-Nudeln mit Gemüse ... aus der Pfanne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kochen: Mie-Nudeln mit Gemüse ... aus der Pfanne - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 125 g | Mie-Nudeln |
| 1 | Zwiebel frisch |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 150 g | Zucchini frisch |
| 1 | Paprikaschote frisch |
| 3 EL | Rosmarin-Chilli-Öl ... RZ in meinem KB |
| 1 EL | Canyu-Hanfwürzsauce |
| oder Sojasauce | |
| 1 Prise | Paprikapulver scharf |
Vorbereitung für Kochen: Mie-Nudeln mit Gemüse ... aus der Pfanne - Rezept
- In einen Topf Wasser geben, dieses aufkochen, vom Herd nehmen und die Nudeln hineingeben. Nach ca. 4 Minuten die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen.
- Währenddessen Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden oder hacken.
- Zucchini und Paprika ebenfalls schälen. Zucchini längs achteln, Kerne herausschneiden und dann in Stücke schneiden. Bei der Paprika die Zwischenhäutchen und Kernen entfernen und dann auch in kleine Stücke schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch ca. 1 Minute andünsten, dann die anderen Zutaten dazugeben, ebenso Canyu/Sojasauce und Paprikapulver.
- Bei geringer Hitze mit Deckel ca. 10-15 Minuten garen lassen.
- Nun Deckel wieder abnehmen und dann bei mittlerer bis hoher Temperatur unter ständigem Rühren braten, bis die Nudeln die gewünschte Festigkeit erreicht haben. (Ich persöhnlich mag es nur leicht angebraten, mein Männe mag es eher kross.)
Kochen: Mie-Nudeln mit Gemüse ... aus der Pfanne - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 724 (173) |
| Eiweiß | 6,9 g |
| Kohlenhydrate | 33,2 g |
| Fett | 1,0 g |
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