Piroggen Gefüllte Taigtaschen; Auch Maultaschen. - Rezept By Eisbaer_Ham

Piroggen Gefüllte Taigtaschen; Auch Maultaschen. - Rezept geschrieben von Eisbaer_Ham

Folgendes ist Piroggen Gefüllte Taigtaschen; Auch Maultaschen. - Rezept. Dieses Rezept von Eisbaer_Ham geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Piroggen Gefüllte Taigtaschen; Auch Maultaschen. - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4 Stück	Eier
100 ml	Milch
50 ml	Öl
3 TL	Salz
400 gr	Mehl
400 gr	Rinderhackfleisch
4 Stück	Zwiebel
2 Stück	Knoblauchzehen
1 TL	Pfeffer schwarz
1 Msp	Kümmel
1 Prise	Piment
200 gr.	Saure Sahne 10 % Fett

ZUBEREITUNG Piroggen Gefüllte Taigtaschen; Auch Maultaschen. - Rezept

1. Für die Herstellung des Teigs 2 Eier, 2 TL Salz, 50 ml Öl und 100 ml Milch in eine Rührschüssel geben., mit den Knethacken des Mixers auf der niedrigen Stufe verquirlen und langsam das Mehl hinzu geben. Sollte dder Tei noch zu dünn sein, vorsichtig mehr Mehl hinzu geben. Sollte der Teig zu fest sein,, einen EL kaltes Wasser dazu geben.
2. Den Teig aus der Schüssel nehmen, mit etwas Mehl gut durchkneten und zu einer zwar weichen aber geschmeidigen Teigkugel formen. Die Teigkugel wieder in die Schüssel legen, mit einer Frischhaltefolie und einem Küchentzuch abdecken. Für 1,5 - 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Anschliessend für 30 bis 45 Min. im Kühlschrank stehen lassen.
3. Für die Füllung das Hackfleisch in einer Schüssel mit einer klein geschnittenen Zwiebeln, durchgepressem Knoblauch, den 2 Eiern und den Gewürzen gut vermischen. Die Füllung sollte kräftig gewürzt sein, da der Nudelteig zimlich neutral im Geschmack ist. In einer beschichteten Pfanne mit 2 EL Öl gut durchbraten, dabei mit dem Pfannenwender ständig das Fleisch zerteilen, damit es feinkrümelig wird. Zur Seite stellen, nochmals abschmecken.
4. Den Teig auf einer mit Mehl ausgestreuten Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn auswällen. Mit einer Ausstechform oder einem Trinkglas Teigkreise von etwa 7 - 8 cm ausstechen. Mit einem TL etwas Füllung auf die eine Hälfte des Kreises geben. Die andere Seite darüber klappen und die Ränder gut festdrücken. aufbrauchen.
5. Dabei halbmondförmige Teigraschen formen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.In einem Topf mit kochendem Salzwasseer in mehreren Portionen bei nicht zu großer Hitze immer 7 - 10 Piroggen in das kochende Wasser einlegen und leise köcheln lassen.
6. In 8 - 10 Minuten sind diese fertig gegart. Mit einem Schaumlöffel herausfischen und warm halten, bis alle Teigtaschen fertig sind. Am besten im Backofen bei 50 - 75°C auf einem Teller. Etwas Nudelwasser abschöpfen und zu Seite stellen.
7. In einer großen beschichteten Pfanne Öl erhitzen, und die dünnen Zwiebelringe goldbraun braten, gut salzen und mit etwas warmen Nudelwasser ablöschen. Über die warm gehaltenen Teigtaschen geben und sofort zu Tisch bringen.

Piroggen Gefüllte Taigtaschen; Auch Maultaschen. - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	300
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	971 (232)
Eiweiß	2,8 g
Kohlenhydrate	5,3 g
Fett	22,3 g

Das war Piroggen Gefüllte Taigtaschen; Auch Maultaschen. - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Piroggen Gefüllte Taigtaschen; Auch Maultaschen. - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Piroggen Gefüllte Taigtaschen; Auch Maultaschen. - Rezept By Eisbaer_Ham finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Piroggen Gefüllte Taigtaschen; Auch Maultaschen. - Rezept By Eisbaer_Ham mit der URL-Adresse: https://toewerlaenderin.blogspot.com/2021/01/piroggen-gefullte-taigtaschen-auch.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.