Erbsensuppe mit Karfiol Rezept durch juliamausal
Hier ist es Erbsensuppe mit Karfiol Rezept. Dieses einfache Rezept wird von juliamausal geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Erbsensuppe mit Karfiol Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 Stk | Schalotte |
| 1 Stk | Knoblauchzehe |
| 600 ml | Hühnersuppe |
| 300 g | Erbsen tiefgefroren |
| 150 g | Karfiol |
| 1 Msp | Safran Pulver |
| 0,5 Stk | Limette |
| 1 Prise | Zucker |
| 2 EL | Joghurt natur |
| Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Erbsensuppe mit Karfiol Rezept
- Olivenöl in einem Topf erhitzen, Schalotte und Knoblauch klein schneiden und darin anschwitzen. Anschließend mit der Hühnersuppe aufgießen und zum Kochen bringen.Erbsen tiefgekühlt dazugeben und ca. 7 min stark kochen. Währenddessen Karfiol in kleine Röschen teilen und in gesalzenem Wasser bissfest kochen, abseihen und beiseitestellen.
- Erbsensuppe fein pürieren und mit Salz, Pfeffer abschmecken. Safran, Saft der halben Limette, Zucker und 100ml Wasser zum kochen bringen. Kohlröschen ca. 2 min darin erhitzen und herausnehmen. Sud mit Joghurt verrühren und zusammen mit den Karfiolröchen zur Zirde benutzen.
- Mahlzeit!
Erbsensuppe mit Karfiol Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 895 (214) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 8,0 g |
| Fett | 19,7 g |
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