Garnelen in roter Currysuppe (Jenny Elvers-Elbertzhagen) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner
Hier ist es Garnelen in roter Currysuppe (Jenny Elvers-Elbertzhagen) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Garnelen in roter Currysuppe (Jenny Elvers-Elbertzhagen) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1,5 EL | Öl |
| 3 EL | Knoblauch |
| 2 EL | Schalotten |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 2 Gläser | Geflügelfond |
| 3 Stangen | Zitronengras |
| 4 Stk. | Kaffir-Limettenblätter |
| 2 TL | Zucker |
| 1,5 EL | Currypaste rot |
| 1 EL | Fischsoße |
| 1 EL | Korianderblätter frisch |
Vorbereitung für Garnelen in roter Currysuppe (Jenny Elvers-Elbertzhagen) - Rezept
- Öl in einem großen Topf erhitzen. Knoblauch und Schalotten schälen und fein schneiden. Beides in den Topf geben und unter Rühren etwa zwei Minuten braten, bis sie gut geröstet sind. Kokosmilch, Fond, Zucker, Zitronengras und Limettenblätter zugeben. Die Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Das Zitronengras wieder entfernen und die Currypaste unterrühren. Mit Fischsoße abschmecken. Die Garnelen separat braten, hinzufügen und etwa fünf Minuten garen. Die Korianderblätter zugeben und das Gericht servieren.
Garnelen in roter Currysuppe (Jenny Elvers-Elbertzhagen) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 406 (97) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 8,0 g |
| Fett | 6,6 g |
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