Rouladen mit Speck-Gurken-Füllung - Rezept geschrieben von mutter0506
Hier ist es Rouladen mit Speck-Gurken-Füllung - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mutter0506 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rouladen mit Speck-Gurken-Füllung - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Rind Rouladen |
| 2 | Gewürzgurken |
| 4 Scheibe | Speck durchwachsen, in Scheiben |
| Senf, Salz, Pfeffer | |
| 3 | Zwiebel |
| Soßenbinder dunkel |
ZUBEREITUNG Rouladen mit Speck-Gurken-Füllung - Rezept
- Rouladen salzen, pfeffern und dünn mit Senf bestreichen.
- 1 Zwiebel putzen, klein hacken und Menge nach Geschmack auf den Rouladfen verteilen.
- Speck darauf legen. In die Mitte eine Gurke.
- Seiten einklappen und das Fleisch mit der Füllung zu einer Roulade aufrollen. Mit einem Rouladenspieß oder Garn die Roulade verschließen.
- Von Außen mit Salz und Pfeffer würzen.
- Rundherum von allen Seiten in einem Bräter scharf anbraten.
- Mit ca. 1,5 Liter Wasser ablöschen. 2 Zwiebeln putzen, in viertel schneiden und zu dem Fleisch in den Bräter geben.
- 1,5 Stunden bei mittlerer Temperatur auf dem Herd köcheln lassen.
- Rouladen herausnehmen und aus dem Bratensaft mit dem Soßenbinder eine Soße herstellen, ggf. nochmal nachwürzen und ggf noch sieben.
Rouladen mit Speck-Gurken-Füllung - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.01.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 636 (152) |
| Eiweiß | 20,7 g |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 7,7 g |
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