Brombeer-Kaltschale - Rezept durch tigerlilly63
Hier ist es Brombeer-Kaltschale - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Brombeer-Kaltschale - Rezept
Zutaten für 4 Personen
300 g | Brombeeren |
35 g | Zucker |
2 EL | Wassre |
150 ml | Orangensaft |
2 | Gewürznelken |
0,5 | Zimtstange |
125 g | Schmand |
Saft und Schale von 1/2 Bio-Zitrone | |
1 TL | Puderzucker |
ZUBEREITUNG Brombeer-Kaltschale - Rezept
- Zucker mit 2 EL Wasser zum Kochen bringen und solange Rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat, beiseite stellen.
- Brombeeren verlesen, mit Läuterzucker pürieren und durch ein Sieb passieren. Orangensaft mit Gewürzen 10 Minuten köcheln lassen, Gewürze entfernen. Sirup unter das Püree rühren. Kalt stellen. Schmand mit Zitronensaft und -schale mischen, mit Puderzucker süßen.
- Gläser evtl. anfeuchten, in einem Mix aus Zucker und abgeriebener Bio-Limettenschale drücken. Beerenmasse in die Gläser oder in Schalen füllen. Schmand mit dem Stabmixer aufschlagen, auf dem Püree verteilen.
Brombeer-Kaltschale - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 20.10.2013 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 481 (115) |
Eiweiß | 1,1 g |
Kohlenhydrate | 13,2 g |
Fett | 6,5 g |
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