Macarons mit Mehl und fein gemahlene Mandeln - Rezept von Nadine89
Folgendes ist Macarons mit Mehl und fein gemahlene Mandeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Nadine89 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Macarons mit Mehl und fein gemahlene Mandeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 EL | Mehl |
| 200 g | fein gemahlene Mandeln |
| 3 TL | Kakaopulver [kein Kaba!!] |
| 250 g | Zucker |
| 4 Stück | Eiweiß |
| 150 g | Zartbitter-Kuvertüre |
| 20 g | Butter |
| 100 g | Schlagsahne |
| Kakao zum Bestäuben |
Vorbereitung für Macarons mit Mehl und fein gemahlene Mandeln - Rezept
- Mehl, Mandeln + Kakao in einer Schüssel vermischen.
- Eiweiße steif schlagen + Zucker nach und nach einrieseln lassen.
- Solange weiterschlagen, bis eine feste Masse entsteht und dann die Mehl-Mandel-Mischung unterheben.
- Masse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Teigtupfen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech spritzen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen bei 140°C.
- Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.
- Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen. Butter hineinrühren + abkühlen lassen.
- Sahne steif schlagen und unter Kuvertüre-Butter unterheben.
- Je eine Hälfte mit der Füllung bestreichen und mit einem "Deckel" zusammensetzen.
- Schablonen "basteln" und mit Kakaopulver bestäuben. :-)
Macarons mit Mehl und fein gemahlene Mandeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1620 (387) |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 68,4 g |
| Fett | 10,2 g |
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