Oberfränkische Kartoffelsuppe - Rezept By Baisi1511

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    Hier ist es Oberfränkische Kartoffelsuppe - Rezept. Dieses Rezept von Baisi1511 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Oberfränkische Kartoffelsuppe - Rezept


    Oberfränkische Kartoffelsuppe - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    1,5 kg Kartoffel
    1 EL Butter
    2 Stk. Zwiebel
    4 Stück Möhren
    1 Stück Lauchstange
    0,25 Stück Sellerieknolle
    3 Stück Brühwürfel
    300 gr. Speckwürfel
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    1 EL Majoran
    nach Geschmack
    1 EL Essig
    8 Stück Wiener Würstchen


    ZUBEREITUNG Oberfränkische Kartoffelsuppe - Rezept


    1. Kartoffeln, Möhren und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Lauch putzen und in Scheiben schneiden. In einem Topf die Butter erwärmen und darin die Zwiebelwürfel mit den Speckwürfeln auslassen. Das Gemüse dazugeben und mit Wasser bedecken. Brühwürfel dazugeben und ca. 35 Minuten köcheln lassen. Danach abschmecken und pürieren.
    2. Meine Mutter hat immer 1 EL Essig in die Suppe und wenn es als Hauptmahlzeit gedacht war ein paar Wiener Würstchen pro Portion.



    Oberfränkische Kartoffelsuppe - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.02.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 380 (91)
    Eiweiß 4,9 g
    Kohlenhydrate 12,1 g
    Fett 2,4 g


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