Oberfränkische Kartoffelsuppe - Rezept geschrieben von Baisi1511
Hier ist es Oberfränkische Kartoffelsuppe - Rezept. Dieses Rezept von Baisi1511 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Oberfränkische Kartoffelsuppe - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1,5 kg | Kartoffel |
| 1 EL | Butter |
| 2 Stk. | Zwiebel |
| 4 Stück | Möhren |
| 1 Stück | Lauchstange |
| 0,25 Stück | Sellerieknolle |
| 3 Stück | Brühwürfel |
| 300 gr. | Speckwürfel |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 EL | Majoran |
| nach Geschmack | |
| 1 EL | Essig |
| 8 Stück | Wiener Würstchen |
ZUBEREITUNG Oberfränkische Kartoffelsuppe - Rezept
- Kartoffeln, Möhren und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Lauch putzen und in Scheiben schneiden. In einem Topf die Butter erwärmen und darin die Zwiebelwürfel mit den Speckwürfeln auslassen. Das Gemüse dazugeben und mit Wasser bedecken. Brühwürfel dazugeben und ca. 35 Minuten köcheln lassen. Danach abschmecken und pürieren.
- Meine Mutter hat immer 1 EL Essig in die Suppe und wenn es als Hauptmahlzeit gedacht war ein paar Wiener Würstchen pro Portion.
Oberfränkische Kartoffelsuppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 380 (91) |
| Eiweiß | 4,9 g |
| Kohlenhydrate | 12,1 g |
| Fett | 2,4 g |
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