Pichelsteiner-Eintopf - ein wenig anders! - Rezept durch Mariposa
Hier ist es Pichelsteiner-Eintopf - ein wenig anders! - Rezept. Dieses Rezept von Mariposa geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Pichelsteiner-Eintopf - ein wenig anders! - Rezept
Zutaten für 6 Personen
700 gr | mageres Suppenfleisch |
300 gr | Bauchspeck abgepackt zB von Plus |
1-1 1/2 kg | Gemüse - z.B: |
Wirsching, Blumenkohl, Porree/Lauch, | |
Sellerie frisch, Karotten/gelbe Rüben | |
5 große | Kartoffeln |
2 größere | Zwiebeln |
bis 1/2 L | Rinderbrühe |
Petersilie oder Selleriegrün | |
Salz, Pfeffer |
Vorbereitung für Pichelsteiner-Eintopf - ein wenig anders! - Rezept
- Das Fleisch und den Bauchspeck in größere Würfel schneiden (ca. 2 cm).Das Gemüse ebenfalls klein schneiden, je nach Art. Die Karotten in dickere Scheiben, den Sellerie in grobe Würfel. Den Wirsching in größere Stückchen schneiden. Die Zwiebel ebenfalls grob zerkleinern. Den Blumenkohl in größere Röschen teilen. Die Kartoffeln in große Würfel schneiden.
- In einem großem Topf oder Schnellkochtopf etwas Rapsöl erhitzen. Das Fleisch - beide Sorten nun in das heiße Fett geben und ebenso die Zwiebeln. Gut anbraten - leicht anrösten.
- Die Hälfte des Fleisches nach der gewünschten Röstung herausnehmen und kurz beiseite stellen. Nun auf das im Topf belassene Fleisch die Hällfte des Gemüses lagenweise einschichten und dann die Hälfte der Kartoffeln darauf geben. Salzen und Pfeffern. Die nächste Lage mit dem Fleisch (das beiseite gestellt wurde) beginnen und mit den Kartoffeln abschließen. Wieder wie gehabt würzen. Zum Abschluß zusätzlich ein wenig Selleriegrün aufstreuen.
- Während des ganzen Vorgangs die Kochplatte auf kleiner Stufe anlassen. Nun den Eintopf mit der Brühe seitlich aufgießen und nicht umrühren! Temperatur wieder höherstellen.
- Jetzt gibt es 2 Möglichkeiten: das Garen im Schnellkochtopf für 15-20 Minuten oder das Garen im normalen geschlossenem Topf für ca. 1 Stunde - dabei aber auf genügend Flüssigkeit achten und evtl. nachgießen. Bei Verwendung des Schnellkochtopfes auf die Gebrauchsanweisung achten.
- Während des Kochens nicht umrühren, den Topf eher schütteln. (Gilt nicht beim Schnellkochtopf)Zum Servieren mit Petersilie oder Selleriegrün dekorieren.
Pichelsteiner-Eintopf - ein wenig anders! - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | mittel |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 23.10.2008 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | - |
Eiweiß | - |
Kohlenhydrate | - |
Fett | - |
Das war Pichelsteiner-Eintopf - ein wenig anders! - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Pichelsteiner-Eintopf - ein wenig anders! - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Pichelsteiner-Eintopf - ein wenig anders! - Rezept By Mariposa finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Pichelsteiner-Eintopf - ein wenig anders! - Rezept By Mariposa mit der URL-Adresse: https://toewerlaenderin.blogspot.com/2016/04/pichelsteiner-eintopf-ein-wenig-anders.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.