Red Hot Chilli Kidney Salat - Rezept von AngusY66
Hier ist es Red Hot Chilli Kidney Salat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von AngusY66 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Red Hot Chilli Kidney Salat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Dose | Kidney-Bohnen Konserven |
| 500 Gramm | Hähnchenbrust frisch |
| 5 Stück | Paprikaschote frisch |
| 3 Dose | Pizzatomaten |
| 2 Stück | Kartoffeln festkochend |
| 4 Stück | Zwiebeln rot |
| 3 Stück | Knoblauchzehen |
| 1 Stück | Chilischote |
| 2 Esslöffel | Tomatenketchup |
| 1 Teelöffel | Chilli (Cayennepfeffer) |
| 1 Teelöffel | Tabasco |
| 0,5 Teelöffel | Kreuzkümmel gemahlen |
| 0,5 Teelöffel | Koriander Gewürz |
| 1 Teelöffel | Thymian frisch gehackt |
| 1 Stück | Limette frisch |
| 4 Esslöffel | Balsamico-Essig weiß |
| Olivenöl extra vergine | |
| Meersalz aus der Mühle | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz |
Vorbereitung für Red Hot Chilli Kidney Salat - Rezept
- Kartoffen garen, schälen und in Würfel schneiden. Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer, etwas Olivenöl und dem Saft der Limette mischen und ca. 30 Minuten marinieren.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Die Chilischote ebenfalls fein hacken. (Wer es nicht ganz so scharf mag, entfernt die Kerne) Paprika putzen und fein würfeln.
- Pfanne erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch in etwas Öl anbraten. Das Hähnchenfleisch mit Marinade hinzufügen und 2 Minuten braten. Paprika, Chili, Thymian und Ketchup untermischen. Mit Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Koriander würzen und zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren lassen. Pizzatamaten hinzugeben und weitere 15 Minuten schmoren lassen.
- Die Kidney-Bohnen abtropfen lassen und mit den Kartoffelwürfeln unter den Salat mengen. 10 Minuten nochmal erhitzen und dann abkühlen lassen. Mit Olivenöl, Balsamico und Tabasco abschmecken.
- Alles in eine Schüssel geben und bei Bedarf mit gehackten Kräutern bestreuen.
Red Hot Chilli Kidney Salat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 401 (96) |
| Eiweiß | 17,7 g |
| Kohlenhydrate | 2,9 g |
| Fett | 1,1 g |
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