Rote Beete Carpaccio - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Rote Beete Carpaccio - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Rote Beete Carpaccio - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Für das Carpaccio | |
| 3 Stk. | Rote Bete |
| 150 gr. | Feldsalat |
| 2 Stk. | Orangen |
| 10 cl | Cointreau |
| 50 gr. | Pinienkerne |
| 50 gr. | Parmesan |
| 50 gr. | Parmesan Ziege |
| 50 gr. | Feta |
| 1 EL | Kümmel |
| 50 gr. | Zucker |
| 2 cl | Öl |
| Für das Dressing | |
| 0,5 TL | Salz |
| 0,5 TL | Pfeffer |
| 0,5 TL | Zucker |
| 5 EL | Öl |
| 3 EL | Balsamico |
| 0,5 TL | Honig |
| 1 TL | Senf süß |
Vorbereitung für Rote Beete Carpaccio - Rezept
- Rote Bete mit dem Kümmel für 45 Minuten kochen. Danach in Eiswasser abschrecken und schälen. Hier empfiehlt es sich Handschuhe zu verwenden, da Rote Bete färbt. Feldsalat putzen und waschen.
- Den Zucker mit 2 EL Wasser karamellisieren und auf einem mit Öl bestrichenen Stück Alufolie ausbreiten. Mit einem Stück Holz Fäden ziehen und abkühlen lassen. Den Parmesan reiben und den Feta zerbröseln. Die Orangen filetieren und entweder sofort oder vor dem Anrichten mit Cointreau flambieren. Die abgekühlte Rote Beete in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
- Für das Dressing alle oben genannten Zutaten gut vermischen.
- Jetzt die Rote Beete und den Feldsalat anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Die Krokanfäden verteilen und die Orangenfilets anlegen. Den Käse auf dem Salat verteilen, die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten und damit den Salat garnieren.
Rote Beete Carpaccio - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.05.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 983 (235) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 12,0 g |
| Fett | 20,6 g |
Das war Rote Beete Carpaccio - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Rote Beete Carpaccio - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Rote Beete Carpaccio - Rezept Durch Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Rote Beete Carpaccio - Rezept Durch Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://toewerlaenderin.blogspot.com/2016/12/rote-beete-carpaccio-rezept-durch-das.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.