Mousse au chocolat (easy Variante) - Rezept geschrieben von Mokassa
Folgendes ist Mousse au chocolat (easy Variante) - Rezept. Dieses Rezept von Mokassa geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Mousse au chocolat (easy Variante) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
Grundmousse: | |
200 gr. | Schokolade 52% |
250 gr. | Sahne |
Variationen: | |
Cognac | |
Baileys | |
Whisky | |
Orangenlikör |
Vorbereitung für Mousse au chocolat (easy Variante) - Rezept
- Manchmal wird die Mousse zu hart oder ist zu wässrig geraten... Der Trick sind die Temperaturen beim Zusammenrühren. Sorry für das Foto - die Mousse war schneller weg, als ich sie fotofieren konnte.
- Sahne 3/4-steif schlagen, also nicht zu hart. Die Sahne dann bei Zimmertemperatur 1 Stunde stehen lassen.
- Schokolade über dem Wasserbad schmelzen, leicht abkühlen lassen.
- Geschmolzene Schokolade vom Wasserbad nehmen und die zimmerwarme Sahne langsam unterziehen. Und erst jetzt ggf. die Geschmacksvariationen wie Orange / Whisky / Cognac ect... hinzu geben.
- Im Kühlschrank 3-5 Stunden auskühlen lassen. ___Guten Appetit !___
Mousse au chocolat (easy Variante) - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | mittel |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 29.03.2012 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1268 (303) |
Eiweiß | 2,4 g |
Kohlenhydrate | 3,3 g |
Fett | 31,7 g |
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