Bündner Gratin Rezept durch kuchentiger
Folgendes ist Bündner Gratin Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kuchentiger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bündner Gratin Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Krautstiel |
| 5 dl | Gemüseboillon |
| 300 g | Mehl gesiebt |
| 10,5 dl | Milch |
| 2 Stk | Freilandeier |
| 0,25 TL | Muskat + Salz, Pfeffer |
| 300 g | Salsiz* oder Salami |
| 100 g | Bündner Bergkäse oder ein andere Bergkäse |
| 1 Bund | Schnittlauch frisch gehackt |
| 2 dl | Halbfett Sahne |
ZUBEREITUNG Bündner Gratin Rezept
- - Krautstiel in ca. 1cm breiten Streifen schneiden, in der siedenden Bouillon ca. 2-3 Min. köcheln,herausnehmen. Bouillon beiseite stellen. Die 1/2 des Krautstiels in eine gefettete ofenfeste Formgeben.-- Mehl, Milch, Eier und Muskat verrühren. Salsiz in kleinen Würfelchen schneiden, die 1/2des Käses grob reiben, Schnittlauch fein schneiden. Alles unter die Masse rühren, würzen, auf dieKrautstiel in der Form geben.-- Restlichen Krautstiel darauf verteilen. Ca. 1dl Bouillon und dieHalbfett Sahne verrühren, darüber giessen, restlichen Käse darüber reiben. Ca. 25 Min. in derMitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens backen.
Bündner Gratin Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 468 (112) |
| Eiweiß | 4,8 g |
| Kohlenhydrate | 19,5 g |
| Fett | 1,4 g |
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