Amarettini-Kuchen - Rezept durch Erdbeere76
Folgendes ist Amarettini-Kuchen - Rezept. Dieses Rezept von Erdbeere76 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Amarettini-Kuchen - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 60 g | Butter |
| 4 | Eier |
| 175 g | Zucker |
| 2 Päckchen | Vanillin-Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Mehl |
| 75 g | Stärke |
| 1 TL | Backpulver |
| 150 g | Amarettini Mandelkekse |
| 250 g | Sahne |
| 400 g | Schmand |
| 3 TL | Lebkuchengewürz |
| 2 EL | Aprikosenkonfitüre |
| Puderzucker und/oder Kakao zum Bestäuben |
ZUBEREITUNG Amarettini-Kuchen - Rezept
- Butter schmelzen.Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. 125 g Zucker,Vanillinzucker und Salz einrieseln lassen. Eigelbe unterschlagen. Mehl,Stärke und Backpulver mischen und auf den Eischaum sieben,unterheben. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen.Eine Hälfte dicht an dicht mit Amarettini belegen. Im heißen Ofen ca 10 min backen.
- Biskuit mit Papier vom Blech ziehen. In belegten und unbelegten Teil halbieren und vom Papier lösen. Auskühlen lassen. Sahne steif schlagen und kalt stellen. Schmand , 50 g Zucker Vanillinzucker und Gewürz dickcremig schlagen. Sahne unterheben. Aprikosenmarmelade und Creme auf den Biskuitboden streichen. Mit belegten Teil bedecken und kalt stellen. Mit Puderzucker oder Kakao bestäuben
Amarettini-Kuchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1511 (361) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 36,2 g |
| Fett | 22,7 g |
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