Sirup : Holunderblüten Saft - Rezept von emari
Hier ist es Sirup : Holunderblüten Saft - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von emari geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Sirup : Holunderblüten Saft - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 250 Gramm | Holunderblüte |
| 3 Liter | Wasser |
| 100 Gramm | Zitronensäure |
| 4 Kilogramm | Zucker |
| 1 Päckchen | einsiedehilfe |
Vorbereitung für Sirup : Holunderblüten Saft - Rezept
- jetzt ist HOLUNDERZEIT ! man kann einen köstlichen, sehr aromatischen sirup draus machen - beim nächsten spaziergang einen korb holunderblütendolden einsammeln ( wenn möglich nicht grad neben der autobahn! ) und dann gehts los
- holunderblütendolden auf ungebetene tierchen untersuchen - dann die blüten von den dolden streifen - in einen sehr großen topf oder lebensmittel-echten kübel reingeben - wasser dazugeben - RUMA zitronensäure drüberstreuen und umrühren - die blüten gut untertauchen und zum beschweren ein flaches teller verkehrt herum drauflegen damit alles gut unter wasser bleibt - zugedeckt mind. 24 std. stehen lassen
- blüten rausfischen - flüssigkeit durch ein sauberes leinentuch durchlaufen lassen, um jegliche verschmutzung zu entfernen - zucker hinzufügen und in den nächsten 2 std.immer wieder mal umrühren bis sich der ganze zucker aufgelöst hat und der dicksaft klar ist
- einsiedehilfe unterrühren - in saubere schraubverschlußflaschen abfüllen und im keller lagern -haltbarkeit: mind. ein jahr lang
- der saft wird dann mit mineral od. leitungswasser verdünnt getrunken - ein jahrzehntelanger hit in unserer familie
- HINWEIS: man kann auch ein holunderblütenschnapserl draus machen ( siehe mein kb )
Sirup : Holunderblüten Saft - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 971 (232) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 56,2 g |
| Fett | - |
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