Pläumchen Rezept von Oberin
Folgendes ist Pläumchen Rezept. Dieses Rezept von Oberin geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Pläumchen Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 2 kg | Zwetschgen |
| 1 Päckchen | Gelfix 2:1 - 2 Tüten Inhalt |
| 1 kg | Zucker |
| 1 | Zimtstange |
| 2 | Sternanis |
| 2 EL | weißer Rum |
ZUBEREITUNG Pläumchen Rezept
- Soooo....wie in jedem Jahr gibt es traditionell 3 Sorten Marmelade-Konfitüre oder wie das auch immer heißt. Nach Erdbeer und Kirsch-irgendwas nun Pfläumchen/Zwetschgen. Vielleicht gefällt euch die Variante ja so gut, wie uns.
- Zwetschgen waschen und entsteinen. In einen GROßEN Topf geben und mit dem Zucker und dem Gelfix vermischen. Auf Hitze bringen und mit dem Pürierstab pürieren...was wohl auch sonst.
- Zimtstange und Anissterne in der Masse versenken, den weißen Rum dazu geben und alles aufkochen und dann mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Gelierprobe machen (etwas Masse auf einen kalten Teller geben und zugucken, wie das Zeugs fest wird...wenn es das nicht tut, Kochzeit verlängern und/oder 2 Beutel Zitronensäure zugeben)...Teller abschlecken, die Gewürze aus der Masse fischen und die Marmelade-Konfitüre in vorbereitete Gläser mit Schraubverschluss abfüllen...mit dem bereits bekannten Litermaß.
- Die fest verschlossenen Gläser einige Minuten auf den Deckel stellen, abkühlen lassen und dann verstecken, damit sie nicht gleich aufgefuttert werden.
Pläumchen Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 690 (165) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 38,5 g |
| Fett | 0,1 g |
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