Haselnuß Eis mit Knusper Nüßchen - Rezept durch emari
Folgendes ist Haselnuß Eis mit Knusper Nüßchen - Rezept. Dieses Rezept von emari geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Haselnuß Eis mit Knusper Nüßchen - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| Knuspernüßchen | |
| 50 Gramm | Haselnüsse grob gehackt |
| 1 Esslöffel | Ahornsirup |
| Eiscreme | |
| 300 ml | Haselnuß Milch |
| 50 Gramm | Nougat |
| 100 Gramm | Schokolade 70% Kakao |
| 3 | Eigelb |
| 4 Esslöffel | Ahornsirup |
| 4 Esslöffel | Haselnüsse gemahlen |
| 1 Schuß | Haselnußgeist |
| 250 ml | Sahne |
| sahne zur deko | |
| schokosauce zur deko | |
Vorbereitung für Haselnuß Eis mit Knusper Nüßchen - Rezept
- einem topf mit öl auspinseln - die grob gehackten haselnüsse hineingeben und mit 1 esslöffel ahornsirup gut vermengen bis alle nüsse gut benetzt sind - im backrohr ca. 20 bis 30 min kross rösten und danach auf einem teller abkühlen lassen
- schokolade und nougat im bereits heißen backrohr kurz erhitzen bis alles weich ist - die milch in einem topf erhitzen - eigelb zuerst mit ahornsirup gut versprudeln und danach unter kräftigem rühren zur heißen milch geben - bei milder hitze weiterrühren bis die masse etwas dicklich wird ( VORSICHT nicht kochen sonst gerinnt das ei !)
- nun die weiche schoko- nougatmasse, den haselnußgeist und die gemahlenen haselnüsse einrühren - alles in eine kalte schüssel umfüllen und kühlstellen
- sahne steif schlagen und mit der kalten eismasse gut vermengen - in die silikonförmchen einige knuspernüsse geben und dann die eismasse einfüllen - für einige stunden in den tiefkühler geben
- eisliebhaber sollten sich unbedingt silikonförmchen zulegen ! in diesen genialen dingern ist das eis von anbeginn bereits in hübscher form PORTIONIERT - bei bedarf nur noch die benötigten portionen aus dem tiefkjühler holen, problemlos rausdrücken und auf den tellern mit einigen knuspernüssen, schokosauce und etwas sahne dekorieren
Haselnuß Eis mit Knusper Nüßchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1159 (277) |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 24,7 g |
| Fett | 18,2 g |
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