Kohlsuppe mit Hackfleisch - Rezept von kuhlwoman
Folgendes ist Kohlsuppe mit Hackfleisch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kuhlwoman geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kohlsuppe mit Hackfleisch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Weißkohl frisch |
| 300 g | Hackfleisch gemischt |
| 2 l | Rinderbrühe |
| 1 Stück | Paprika rot |
| 400 g | Kartoffeln fein gewürfelt |
| 1 Teelöffel | Pflanzenöl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 4 Messerspitze | Kümmel gemahlen |
ZUBEREITUNG Kohlsuppe mit Hackfleisch - Rezept
- Einen halben Weißkohl in dünne Streifen zerlegen. Die Paprika würfeln und die gewürfelten Kartoffeln bereitlegen (Ich Fauli nehme übrigens die geschälten Kartoffeln und die Paprika und jage sie nen paar Runde durch den Tupper Quickchef; das sind auch kleine Würfelchen)
- Das Hackfleisch in kleinen Bröseln in einem Topf mit dem Öl anbraten und nach Bedarf etwas mit Pfeffer und Salz würzen. Den Kohl dazu geben und mit der vorbereitenen Brühe übergiessen. Ja nach dem wie mann die Konsistenz haben will kann man auch mehr oder weniger Brühe nehmen. 10 Minuten Kochen lassen.
- Dann die Kartoffeln und die Paprika dazu geben und etwa weiter 20 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln sollten schon durch sein. :-) (wer mag kann auch noch Möhren oder Sellerie Würfel dazu geben, muss aber nicht sein).
- Bitte auf keinen Fall vergessen den Kümmel dazu geben, denn keiner hat ja wirklich Lust auf die Blähungen vom Kohl :-)
- So und dann kann auch schon reingehauen werden. Die Suppe kann man übrigens auch gut auf Vorrat kochen undportionsweise einfrieren. Bietet sich an bei einem ganzen Weißkohl.
Kohlsuppe mit Hackfleisch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.07.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 163 (39) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| Fett | 1,8 g |
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