Currygarnelen mit Zucchini - Rezept geschrieben von Erdbeere76
Hier ist es Currygarnelen mit Zucchini - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Currygarnelen mit Zucchini - Rezept
Zutaten für 4 Personen
350 g | Zucchini |
1 TL | Salz |
450 g | Garnelen |
5 EL | Öl |
4 | Knoblauchzehen,fein gehackt |
5 EL | frisch gehackter Koriander |
1 | Chili,entkernt und gehackt |
0,5 TL | gemahlene Kurkuma |
1,5 TL | gemahlener Kreuzkümmel |
1 Prise | Cayennepfeffer |
200 g | Tomaten aus der Dose |
1 TL | frisch geriebener Ingwer |
1 EL | Zitronensaft |
evtl Limettenspalten zum garnieren |
ZUBEREITUNG Currygarnelen mit Zucchini - Rezept
- Zucchini waschen,putzen und in Stifte schneiden. Das Öl in einem Wok oder Pfanne erhitzen.Den Knoblauch darin unter ständigen Rühren anbräunen,dann Zucchini,Koriander,Chili,Kurkuma,Kümmel,Cayennepfeffer,Tomaten,Ingwer und Zitronensaft einrühren. Salzen und aufkochen.
- Abdecken und etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Garnelen dazugeben. sauce 5 Min einkochen.
- Mit Reis und Limettenspalten garniert servieren.
Currygarnelen mit Zucchini - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 28.10.2010 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 954 (228) |
Eiweiß | 0,5 g |
Kohlenhydrate | 2,0 g |
Fett | 24,6 g |
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